Farine fine de blé Haberfellner type 00 (FR 45 / AT W480) 5 kg

Haberfellnerfarine de blé type 405 / w 480 lisse

Idéal pour la préparation de toutes les pâtes qui n'ont pas besoin de gonfler ou de se reposer.

Que ce soit à la Cuisine ou La cuissonpour Gâteaux, Gâteau et al pâtisseries finesAvec la farine de blé de type 405 (selon la typographie allemande) / w 480 (selon la typographie autrichienne), on obtient des résultats satisfaisantsen un clin d'oeilpâtisseries fineset des pâtisseries de Pâte à lever, Pâte de levure, Pâte à choux etBiscuit- ou Masse de sable. Grâce à la finesse de son grain, la farine de blé type 405 / w 480 se lie plus rapidement avec les autres ingrédients que la farine antidérapante. Pour la farine de blé uniquement Blé autrichien est utilisé. Le blé est strictement pesticide contrôlé et est garanti sans OGM

farine de blé type 405 / w 480 lisse en un coup d'oeil:

• Pour toutes les pâtes qui ne doivent ni gonfler ni se reposer
• 100% naturel sans additifs
• De céréales autrichiennes
• Garanti sans OGM
• Qualité de la boulangerie
• Des pesticides strictement contrôlés
• Type 405 (selon la typographie de l'Allemagne)
• Type w 480 (selon la typographie Autriche)

Propriétés:

• Farine particulièrement finement moulue
• Farine idéale pour les pâtisseries légères
• La farine populaire des ménages
• Bonnes propriétés de cuisson
• Durée de conservation plus longue que la farine noire
• Teneur en minéraux d'environ 0,40 g / 100 g

L'utilisation:

La farine de blé de type 405 / w 480 lisse convient à un large éventail d'applications en cuisine et en boulangerie. La farine de blé est particulièrement adaptée à la préparation Pâtisseries à partir de Pâte à lever, Pâte de levure, Pâte à choux, Sable ou Gâteau éponge. Aussi pour Epaississement de la saucepour Whirlpool, Crêpes ou Biscuitsla farine de blé type 405 / w 480 lisse est excellente à l'usage.

Conseil:

Vous pouvez faire la différence entre une farine antidérapante et une farine lisse en frottant la farine entre le pouce et l'index. La farine lisse est plus fine au toucher que la farine antidérapante et est utilisée dans toutes les recettes de cuisine et de pâtisserie où la pâte n'a pas besoin de gonfler. En raison de la taille particulièrement fine de ses grains, la farine lisse se lie plus rapidement aux autres ingrédients sous l'effet de la chaleur que la farine antidérapante.

Durée de conservation et stockage:

La farine doit être de préférence sec, sombre et frais il est préférable de stocker la farine dans un conteneur hermétique stockées comme des boîtes en plastique pour qu'aucun insecte ne puisse y pénétrer et que la farine n'absorbe pas les odeurs. Il est également déconseillé de conserver la farine à côté du lave-vaisselle (humidité) ou du four (variations de température).

Le Durée de conservationde la farine dépend du type de farine et du stockage correct. en principe, la farine blanche a une durée de conservation pratiquement illimitée. En raison de sa forte teneur en matières grasses, la farine complète devient périssable plus tôt.

Contenu

1 kg
5 kg
25 kg