Sanelli : couteaux à fromage et à viande de fabrication traditionnelle
Sanelli fabrique des couteaux à Premana, dans le nord de l'Italie, depuis 1864. Chez nous, couteaux à fromage, couteaux à trancher et rabot à truffe.
Sanelli Couteau à fromage Pavia pour Parmesan et Grana, 12 cm
Variantes de 7,50 €
Prix régulier : 26,75 € %
Couteau à fromage à crochet Sanelli Uncino, lame 9 cm
Prix de vente : 24,90 € Prix régulier : 25,90 € (économie de 3.86%)
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Sanelli Trancheur à truffes San-Slice inox lisse, 20 cm
Prix de vente : 27,19 € Prix régulier : 33,50 € (économie de 18.84%)
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Couteau à saucisson Salato Sanelli Premana, lame de 30 cm, couteau de cuisine
Prix de vente : 52,50 € Prix régulier : 54,90 € (économie de 4.37%)
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Sanelli Couteau à fromage Pavia, lame 11 cm, qualité professionnelle
Prix de vente : 43,75 € Prix régulier : 47,90 € (économie de 8.66%)
Sanelli Couteau à pâte molle Premana, lame 22 cm, manche ergonomique
Prix régulier : 47,25 €
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Sanelli Couteau à truffe inox dentelé avec manche en noyer, 20 cm
Prix de vente : 40,90 € Prix régulier : 42,90 € (économie de 4.66%)
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Sanelli Premana Couteau à fromage 2 pointes, 12 cm
Prix de vente : 15,90 € Prix régulier : 18,90 € (économie de 15.87%)
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Sanelli Couteau à fromage double manche Skin vert, 50 cm
Prix de vente : 103,92 € Prix régulier : 129,90 € (économie de 20%)
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Couteau à jambon et fromage Salato Largo Sanelli, 41 cm
Prix de vente : 99,90 € Prix régulier : 104,90 € (économie de 4.77%)
Sanelli : l'art du couteau pour le fromage et la viande
La Coltellerie Sanelli a été fondée en 1864 dans le village de montagne de Premana, dans la province de Lecco. L'entreprise est toujours familiale : Antonio Sanelli en est le président, et le conseil d'administration réunit aussi des membres de la famille. Toutes les marques sont fabriquées sur place et portent la mention d'origine Made in Premana. La ligne Premana Professional est considérée comme pionnière des manches ergonomiques, avec un brevet datant de 1985. Sanelli est certifiée NSF, ISO 9001 et ISO 22000.
Sanelli chez Agrarzone
Pour les fromageries fermières, la vente directe et tous ceux qui aiment trancher fromage et charcuterie, voici une belle sélection. Les grandes meules se partagent avec le couteau à fromage à double poignée, tandis que le couteau Pavia ouvre les pâtes dures et le parmesan. Le couteau à crochet Uncino, le coupe-fromage à fil, le couteau à trancher Salato Largo et le couteau à saucisson Salato complètent le comptoir. Pour la truffe, il y a le San-Slice en inox.
Questions fréquentes
Pourquoi casser le parmesan plutôt que le couper ?
Un fromage dur s'émiette facilement à la coupe. Avec la lame courte et pointue du couteau Pavia, vous le cassez en morceaux en suivant sa structure, ce qui préserve mieux ses arômes.
Les couteaux vont-ils au lave-vaisselle ?
Mieux vaut éviter. Lavez-les à la main à l'eau chaude et séchez-les aussitôt. Lame et manche restent ainsi longtemps en bon état.