Culture du kéfir Milky Abonnement
- Boisson savoureuse et nutritive
- Prêt à boire facilement
- Ingrédients naturels de haute qualité
6,50 €*
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Culture de yaourt Milky Abonnement
- Production d'environ 1 litre de yaourt
- Utilisable comme starter pendant 3 à 4 mois
- Contient 3 sachets
14,90 €* 16,90 €* (économie de 11.83%)
Culture de yaourt mild Fitness Milky Abonnement
- Culture mixte pour yaourt doux
- Facile à préparer avec 1 paquet pour 1 litre
- Temps d'incubation de 5 à 7 heures
6,50 €*
Ferments – Valorisation laitière de haut niveau
Que ce soit pour le magasin fermier ou votre propre table : les produits laitiers faits maison sont les meilleurs. Dans notre catégorie Ferments, vous trouverez tout pour transformer le lait cru en yaourt crémeux ou kéfir frais. Nous misons sur les cultures Milky, faciles à doser et fiables. Vous contrôlez les ingrédients – 100 % naturel, 0 % d'artifice.
Yaourt : Crémeux, Doux ou Ferme
Les goûts varient. Avec notre culture classique, réalisez un yaourt ferme. Pour plus de douceur, optez pour la culture fitness (avec L. acidophilus), qui donne une texture très crémeuse. Parfait pour le lait de vache, chèvre ou brebis.
Kéfir : La boisson santé
Le kéfir est un produit probiotique traditionnel. Avec notre culture de kéfir, produisez cette boisson pétillante de manière sûre et hygiénique. Une excellente façon d'élargir votre gamme ou de faire du bien à votre santé.
FAQ - Fabrication Yaourt & Kéfir
Faut-il chauffer le lait ?
Oui. Pour éviter les mauvaises fermentations, le lait cru doit être pasteurisé (chauffé à 72 °C) puis refroidi à température d'ensemencement (40–42 °C).
Puis-je réutiliser la culture ?
Oui, le "repiquage" est possible. Utilisez 2-3 cuillères de yaourt fini pour ensemencer le litre suivant (3 à 5 fois). Ensuite, utilisez une culture fraîche pour la qualité.
Quel équipement ?
Le yaourt nécessite une chaleur constante. Un pasteurisateur Milky ou une yaourtière rend ce processus très simple et garantit le résultat.
Cultures pour Yaourt & Kéfir – Naturel & Sain
Transformez votre lait en aliments de qualité. Nos ferments sont la base d'un plaisir sain, sans conservateurs. Que vous soyez producteur fermier ou amateur exigeant : avec les produits Milky, réussissez une acidification sûre et un goût parfait.