Plumeuse : plumer proprement vos volailles lors de l'abattage

Plumeuse : des volailles propres plus rapidement

Quand on abat soi-même poules, canards ou oies, on le sait : plumer à la main est long et pénible. Une plumeuse vous épargne cette étape. Le tambour rotatif garni de doigts en plastique détache les plumes pendant que vous tenez l'animal échaudé contre lui. La plumeuse Kerbl à 24 doigts convient aux éleveurs amateurs et aux familles autonomes qui transforment leurs volailles à la maison.

Bien échauder pour plumer facilement

L'étape la plus importante avant le plumage est l'échaudage. Vous plongez brièvement l'animal abattu dans une eau à environ 60 à 65 degrés. Les plumes se détachent alors facilement, sans abîmer la peau. Si l'eau est trop chaude ou l'immersion trop longue, la peau se déchire au plumage. Si elle est trop froide, les plumes tiennent encore. Un thermomètre dans la marmite vous aide à garder la bonne température. Les palmipèdes comme les canards et les oies demandent souvent un peu plus de temps à cause de leur duvet dense.

Travailler avec la plumeuse

Tenez l'animal échaudé à deux mains et approchez-le des doigts rotatifs en appuyant légèrement. Tournez-le lentement pour atteindre toutes les zones. Les derniers petits restes aux ailes et au cou se retirent à la main. Après le travail, nettoyez soigneusement la machine à l'eau pour que plumes et résidus ne sèchent pas. Prévoyez un poste de travail en extérieur ou dans une pièce facile à nettoyer.

Questions fréquentes

Combien de temps échauder une poule avant de la plumer ?
À 60 à 65 degrés, 30 à 60 secondes suffisent en général. Testez de temps en temps sur une grande plume de l'aile : si elle s'arrache facilement, l'animal est prêt.

Peut-on aussi plumer des canards avec la plumeuse ?
Oui, canards et oies se plument aussi avec elle. À cause du duvet, il faut un peu plus de patience et une finition soignée à la main.

Que faut-il savoir sur l'abattage à domicile ?
L'étourdissement et l'abattage demandent les compétences nécessaires, et le bien-être animal passe avant tout. Renseignez-vous auprès des autorités compétentes sur les règles d'abattage pour la consommation familiale.