Culture de moisissures bleues Milky pour fromage, 1 sachet/500 L

Culture de moisissures bleues – la clé de votre propre fromage bleu

Avec la culture de moisissures bleues Milky, vous fabriquez facilement votre propre fromage bleu dans le style du célèbre Bavaria Blu. Cette culture appartient aux moisissures nobles et constitue donc un choix sûr pour tous les amateurs de fromage. Pour l'utiliser, il suffit de la dissoudre dans de l'eau salée et de l'ajouter à votre lait de fromagerie – c'est aussi simple que cela.

Le dosage est clair : un sachet suffit pour 500 litres de lait, ce qui convient aussi bien aux fromagers amateurs qu'à la petite vente directe à la ferme. Pendant l'affinage, vous pouvez également « piquer » les meules avec de longues aiguilles pour laisser entrer davantage d'oxygène et favoriser le développement de la moisissure, intensifiant ainsi les arômes. Idéal pour tous ceux qui souhaitent expérimenter leurs propres créations fromagères à la ferme.

En résumé :

• Permet la fabrication de fromage bleu directement à la ferme
• Moisissure noble – utilisation sans risque
• Application simple : dissoudre dans l'eau salée et ajouter au lait
• Grand rendement : 1 sachet pour 500 litres de lait
• Arômes plus intenses grâce au « piquage » facultatif
• Convient également aux débutants en fromagerie

Caractéristiques techniques :

• Type de produit : culture de moisissures bleues (moisissure noble)
• Rendement : 1 sachet pour 500 litres de lait
• Application : dissolution dans l'eau salée, ajout au lait de fromagerie

Contenu de la livraison :

1x Culture de moisissures bleues Milky

Foire aux questions :

Puis-je utiliser cette culture pour d'autres fromages ?
Elle est optimisée pour le fromage bleu façon Bavaria Blu, mais fonctionne aussi avec d'autres fromages à pâte persillée.

Cette culture convient-elle aux débutants ?
Oui, son application est simple et idéale pour se lancer dans la fabrication de fromage.