Culture de moisissure blanche Milky pour Camembert & Brie, 250-300 L
11,00 €
Disponible dans 4 jours, délai de livraison 3-5 jours ouvrés
- Pour fabriquer du Camembert et du Brie maison
- Application facile dans l'eau salée
- Compatible lait de vache, brebis ou chèvre
- Arôme frais rappelant les champignons
- Suffisant pour 250-300 litres de lait
Culture de moisissure blanche : fabriquez votre propre Camembert et Brie
Avec la culture de moisissure blanche Milky, vous pouvez facilement préparer votre propre Camembert, Brie ou autres fromages à croûte blanche. Dissolvez la culture dans de l'eau salée et ajoutez-la directement au lait de fromage, ou pulvérisez-la sur les fromages déjà formés. Cette culture convient au lait de vache, de brebis ou de chèvre, pour explorer toute la diversité de la fabrication fromagère.
La moisissure noble Penicillium candidum est responsable du goût caractéristique et confère au fromage un arôme frais rappelant les champignons, ainsi que la croûte blanche typique. Grâce à son application simple par dissolution dans l'eau salée, cette culture convient aussi aux débutants en fromagerie.
En résumé :
- Permet de fabriquer du Camembert et du Brie maison
- Application facile par dissolution dans l'eau salée
- Compatible avec le lait de vache, de brebis ou de chèvre
- Confère un arôme frais rappelant les champignons
- Forme la croûte blanche caractéristique
- Suffisant pour 250-300 litres de lait
Données techniques :
- Composition : Penicillium candidum
- Rendement : environ 250-300 litres de lait de fromage par sachet
- Application : dissoudre dans l'eau salée, ajouter au lait ou pulvériser sur le fromage
Contenu de la livraison :
1x Culture de moisissure blanche Milky
Foire aux questions :
Comment utiliser la culture de moisissure blanche ?
Dissolvez d'abord la culture dans de l'eau salée, puis ajoutez-la en petite quantité au lait de fromage ou pulvérisez-la sur les fromages formés.
Puis-je l'utiliser avec du lait de chèvre ?
Oui, elle fonctionne aussi bien avec le lait de vache, de brebis que de chèvre.
Combien de temps faut-il pour que le fromage soit mûr ?
Selon le type de fromage et les conditions, comptez généralement plusieurs semaines pour développer l'arôme complet.
Milky vous propose des centrifugeuses à lait de première classe et des accessoires caractérisés par des performances élevées, une durabilité et un nettoyage facile. Avec des tailles allant de 85 à 600 litres par heure, vous pouvez trouver la bonne solution pour chaque besoin. Les matériaux testés pour le contact alimentaire garantissent les normes d'hygiène les plus élevées. Milky est synonyme d'une combinaison parfaite de tradition et d'innovation - Milky investit continuellement dans le développement de ses produits. Que vous soyez professionnel, semi-professionnel ou amateur, Milky vous propose des appareils efficaces et faciles à utiliser qui facilitent votre travail quotidien. Découvrez les produits polyvalents et durables de Milky chez Agrarzone et bénéficiez du savoir-faire italien éprouvé.
Informations du fabricant
Personne responsable
