Coating Milky pour fromage à pâte dure, respirant et protecteur, transparent
20,75 €
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- Enrobage sans pesticide pour fromage
- Respirant – affinage sans interruption
- Protège des corps étrangers et des germes
- Application à froid, sans chauffage
- Disponible en jaune et transparent
Coating pour fromage – une protection fiable pendant l'affinage
Le Coating Milky est un enrobage sans pesticide que vous appliquez directement sur la croûte du fromage. Contrairement à la cire à fromage, cette fine pellicule reste perméable à l'humidité : elle laisse s'échapper la vapeur d'eau tout en protégeant efficacement votre fromage des corps étrangers et des germes. Ainsi, votre fromage à pâte dure continue de s'affiner sans interruption et développe tout son arôme.
Que vous vendiez à la ferme ou fabriquiez pour votre usage personnel, le coating s'applique à froid au pinceau ou à l'éponge, sans chauffage. Disponible en jaune et transparent, il s'adapte à tous les types de fromage à pâte dure et donne à vos meules un aspect homogène, prêt à la vente.
En résumé :
- Enrobage sans pesticide pour fromage à pâte dure
- Respirant – l'affinage continue sans interruption
- Protège des corps étrangers et des germes
- Application à froid, au pinceau ou à l'éponge
- Donne un aspect homogène et prêt à la vente
- Disponible en jaune et transparent
Données techniques :
- Contenu : 1 kg
- Variantes : jaune, transparent
- Application : éponge ou pinceau
- Usage : pour fromages à pâte dure et pâte pressée
Contenu de la livraison :
1x Coating Milky pour fromage, 1 kg
Foire aux questions :
Quelle est la différence entre coating et cire à fromage ?
Le coating reste perméable et laisse l'affinage se poursuivre, tandis que la cire scelle le fromage de façon hermétique et ralentit l'affinage.
Comment appliquer le coating ?
Appliquez-le à froid en couche fine et régulière sur la surface sèche du fromage, à l'aide d'une éponge ou d'un pinceau.
Pour quels fromages le coating est-il adapté ?
Il convient particulièrement aux fromages à pâte dure et pâte pressée.
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