Éviscération du gibier : des outils pour un travail propre sur place
Traiter rapidement et proprement l'animal tiré, c'est la base d'une bonne venaison. Vous trouverez ici des aides robustes pour éviscérer sur le terrain.
Potence à gibier Heck-Pack DIANA à fermeture rapide sans porte-charge
Prix régulier : 264,62 €
Éviscération du gibier : proprement, directement sur le territoire
Quand l'animal est au sol, chaque minute compte. Plus vite vous l'éviscérez et le laissez refroidir, meilleure sera la venaison. Avec les bons outils, l'éviscération se fait proprement, sans percer les viscères ni souiller la viande avec le contenu de l'intestin. Une scie d'éviscération solide, un sécateur de chasse maniable et une potence robuste vous épargnent bien des efforts dehors, surtout avec les lourds sangliers.
Sternum, bassin et anus
Avec la scie spéciale d'éviscération, vous ouvrez sternum et bassin en quelques passes. Le petit sécateur de chasse Löwe de 21 cm tient dans toutes les poches de veste et coupe côtes, articulations et tendons sans forcer. Les grands modèles de 50 et 65 cm offrent encore plus de force grâce à leurs longs bras de levier, par exemple sur un fort sanglier. Une lame de rechange garde votre sécateur longtemps tranchant. L'outil de dégagement de l'anus libère l'anus vite et proprement, pour que le contenu intestinal ne touche pas la venaison.
Suspendre au véhicule
Un animal suspendu s'éviscère et se saigne plus facilement qu'au sol. La potence d'éviscération Heck-Pack DIANA se fixe à l'arrière du véhicule par un système rapide et transforme votre voiture en poste de travail sur le territoire. Vous hissez l'animal à bonne hauteur, ménagez votre dos et le laissez ensuite bien se vider de son sang. Pour la monter, il vous faut un porte-charge adapté sur l'attelage.
Questions fréquentes
Dans quel délai faut-il éviscérer le gibier après le tir ?
Le plus tôt possible, en règle générale dans l'heure, et encore plus vite par temps chaud. Plus les organes sont retirés tôt, plus l'animal refroidit vite et meilleure reste la venaison.
Une scie est-elle vraiment utile pour éviscérer ?
Pour le chevreuil, on s'en passe souvent. Sur un fort sanglier ou un cerf, une scie d'éviscération facilite nettement l'ouverture du sternum et du bassin et ménage votre lame.
Vaut-il mieux éviscérer le gibier couché ou suspendu ?
Les deux sont possibles. Suspendu, vous travaillez plus proprement et en ménageant votre dos, car le sang s'écoule bien et l'animal ne traîne pas dans la terre. Couché, cela se fait partout, même sans potence ni arbre à proximité.
Des aides robustes pour le travail après le tir
Un animal proprement éviscéré est la base d'une bonne venaison. Avec la scie spéciale d'éviscération, vous ouvrez sternum et bassin sans grand effort, même sur un fort sanglier. Les sécateurs de chasse Löwe coupent côtes, articulations et tendons : le petit modèle de 21 cm se glisse dans la poche de veste, les grands de 50 et 65 cm offrent un fort effet de levier. Avec l'outil de dégagement, vous libérez l'anus vite et proprement. La potence DIANA fixée à l'arrière du véhicule hisse l'animal à bonne hauteur pour qu'il se vide bien de son sang. Après usage, rincez scie et sécateur à l'eau tiède, brossez les résidus entre les dents et séchez tout soigneusement. Un peu d'huile sur les lames et la scie protège de la rouille, et une lame de rechange garde votre sécateur de chasse bien tranchant.