Écrémeuses : séparer la crème et le lait écrémé sans effort
Pour faire du beurre ou ajuster le taux de matière grasse, il faut de la crème. Les écrémeuses Milky la séparent proprement du lait écrémé.
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Centrifugeuse à lait Milky FJ 130 ERR LL LONGLIFE, 130 L/h
Prix de vente : 1 371,95 € Prix régulier : 1 733,60 € (économie de 20.86%)
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Milky centrifugeuse à lait FJ 350 EAR, 230 V, 350 L/h
Prix de vente : 5 299,37 € Prix régulier : 5 409,90 € (économie de 2.04%)
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Centrifugeuse à lait FJ 90 PP 230V, séparateur de crème 90 L/h
Prix de vente : 623,00 € Prix régulier : 799,90 € (économie de 22.12%)
Milky Centrifugeuse à Lait FJ 130 Inox, 230V, pour Exploitation Agricole
Prix régulier : 2 599,90 €
Écrémeuses : prélever la crème au lieu de l'écumer
Un lait au repos ne rend sa crème que lentement et de façon incomplète. Une écrémeuse, aussi appelée séparateur de crème, fait le même travail en quelques minutes : elle met le lait en rotation, le lait écrémé plus lourd part vers l'extérieur, la crème plus légère vers l'intérieur, et les deux sortent séparément. Vous trouvez chez nous la série FJ de Milky, de l'appareil compact au modèle sur pied.
Ce que signifie l'indication en litres par heure
Le chiffre qui suit le modèle indique la quantité de lait traitée en une heure. Le FJ 90 PP passe 90 litres par heure et convient à une petite quantité domestique ; le FJ 130 se place un cran au-dessus ; le FJ 350 EAR, avec 350 litres par heure, est un modèle sur pied pour les exploitations qui écrèment de gros volumes chaque jour. Tout en haut se trouve le FJ 600 EAR. Tous fonctionnent en 230 volts et se branchent sur une prise ordinaire. Calculez à partir de votre volume quotidien et prévoyez un peu de marge.
Construction, matériau et nettoyage
Les modèles se distinguent par le carter : à côté de la version en plastique, il existe des appareils à carter en inox, plus faciles à essuyer et plus robustes en usage continu. La mention Longlife désigne un entraînement conçu pour de longues durées de fonctionnement d'affilée. Les pièces en contact avec le lait, bol, disques et cuves, se démontent pour le nettoyage. Le mieux est d'écrémer rapidement après la traite, tant que le lait est encore à température corporelle : un lait froid se sépare moins bien et rend moins de crème.
Questions fréquentes
À quelle température doit être le lait ?
Idéalement juste après la traite, ou réchauffé autour de 35 à 40 degrés. Un lait froid peut être écrémé, mais le résultat est nettement moins bon.
Quelle taille pour mon exploitation ?
Divisez votre volume quotidien par le temps que vous voulez y consacrer. Pour une à deux vaches, 90 litres par heure suffisent ; au-delà, il faut voir plus grand.
Faut-il nettoyer après chaque passage ?
Oui, les restes de lait sèchent vite. Démontez bol et disques, rincez à froid, lavez à chaud et laissez tout sécher à l'air libre.
Écrémeuses et séparateurs de crème Milky
Une écrémeuse sépare la crème du lait écrémé par force centrifuge, au lieu de vous faire attendre une remontée lente dans le col du bidon. Vous obtenez donc en peu de temps une crème bien séparée pour le beurre et du lait écrémé pour le fromage blanc, l'allaitement des veaux ou la consommation. L'indication en litres par heure décrit le débit : le FJ 90 PP traite 90 litres à l'heure, le FJ 130 se situe au-dessus, le modèle sur pied FJ 350 EAR atteint 350 litres et le FJ 600 EAR couvre des volumes encore plus importants. À côté du carter en plastique, il existe des versions en inox, et les modèles Longlife sont construits pour de longues durées de marche d'affilée. Tous fonctionnent en 230 volts. Écrémez si possible juste après la traite, tant que le lait est chaud, puis démontez bol et disques pour le nettoyage.