Pour produire un beurre de haute qualité, il faut une technique fiable. Nos barattes électriques et manuelles assurent un travail efficace et des résultats de premier ordre. Grâce à une construction robuste et un inox hygiénique, ces appareils sont le choix idéal pour les agriculteurs et les amateurs de fait-maison. Découvrez la facilité de produire du beurre frais et aromatique.
Le beurre est un produit naturel essentiel. Avec une baratte à beurre professionnelle, retrouvez le goût authentique. Nos appareils de la marque Milky séparent la matière grasse du babeurre par barattage. Le résultat est un beurre aromatique sans additifs, que vous pouvez mouler traditionnellement avec nos moules à beurre en bois.
Notre gamme s'adapte à vos besoins. Pour l'usage privé, la Milky FJ 10 (manuelle ou électrique) est parfaite. Pour la vente directe, nous proposons des modèles puissants comme la FJ 32 ou la grande FJ 100C. Ces machines électriques disposent de moteurs puissants et de couvercles transparents pour contrôler le processus.
La propreté est décisive. Nos barattes sont en acier inoxydable alimentaire. Ce matériau est durable, inoxydable et facile à nettoyer. Un robinet de vidange pour le babeurre facilite le lavage du beurre directement dans l'appareil.
La température optimale se situe entre 12 °C et 15 °C. Si la crème est trop chaude, le beurre devient gras ; trop froide, le processus est très long.
Selon la teneur en graisse et la température, le processus prend environ 20 à 35 minutes jusqu'à la séparation des grains de beurre.
Remplissez le récipient au maximum jusqu'à l'agitateur (env. 40-50 % du volume). La crème a besoin d'espace pour foisonner et circuler.